NUESTRA ESENCIA

HAWAIIAN INSPIRED, MEDITERRANEAN MADE

PASIÓN Y SABOR


Somos dos jóvenes y entusiastas aventureros de Barcelona que nos trasladamos a Australia para descubrir el continente australiano hace unos años.

Hemos vivido y aprendido de la cultura relajada y el verdadero amor de la naturaleza y el verdadero respeto de su entorno.

A lo largo de los últimos años, hemos viajado por todo el mundo y hemos aprendido la forma de vida de cada cultura a través de sus cocinas locales de países como Indonesia, Japón, Vietnam, EE.UU. y, por supuesto, Australia.

En un momento dado, decidimos dejar nuestro hogar lejos de casa y mientras viajábamos por Bali empezamos a pensar en crear nuestro propio lugar sano y ecológico para servir la mejor comida posible al mejor precio para cada bolsillo.

Inicialmente, la idea de Single Fin surgió en el verano de 2016, inspirada por nuestro viaje a Hawaii. Allí descubrimos esta increíble comida llamada Poke.

Poke (se pronuncia Po-Keh) significa "rebanar o cortar en dados" en hawaiano, pero ha evolucionado hasta convertirse en el alimento básico hawaiano de pescado crudo cortado en dados que se sirve en el arroz con muchos condimentos y aderezos. De hecho, el Poke es la versión saludable del sushi.

Nuestro nuevo hogar en Barcelona quiere llevar la mezcla entre este bello plato hawaiano llamado Poke con algunos otros tazones saludables que hemos descubierto a lo largo de este increíble viaje. Sin embargo, no queremos perder quiénes somos y de dónde venimos, así que hemos mantenido algunos de nuestros ingredientes clave en nuestra dieta mediterránea para llevar nuestro lugar a un nivel totalmente diferente.


¡Bebe más agua!

Queremos seguir el ejemplo de países como Australia, Finlandia, Suecia o Suiza y darles agua, gratis. Creemos que es esencial para cada humano y es un derecho global tener agua y mantener tu cuerpo hidratado.

Nuestra tecnología nos permite purificar y filtrar el agua a través de la Ósmosis Inversa.

¿Qué significa Poke Bowl?

Originalmente, "poke" en el idioma hawaiano era simplemente un término para rebanar o cortar en cubos, pero llegó a representar la simple comida de un pescador de peces de arrecife mezclados con nueces de kukui, algas marinas y sal.

Con nueces de kukui, algas y sal.

Aunque hay evidencia de la existencia de "poke" antes de los viajes del Capitán Cook, algunos creen que el término sólo adquirió algún significado en los años 60.

La eventual llegada de otras culturas y la disponibilidad de peces de aguas profundas, como el ahi (o atún de aleta amarilla), cambiaron el poke, junto con las particulares influencias culinarias japonesas de incluir el shoyu, el aceite de sésamo, el tako y el tofu en su preparación para proporcionar sabor y equilibrio. El poke que vemos en las islas hoy en día combina todos estos diversos ingredientes junto con algunos otros de una diversa gama de lugares, como Portugal, México y otras regiones del Pacífico. El poke sigue siendo considerado el aperitivo favorito de Hawai, siendo la elección para las reuniones informales, los luaus y para comer en la parte trasera de la camioneta.


¿SABES QUE...

Cold Press Single Fin

JUGOS PENSADOS EN FRÍO

Nuestros jugos se hacen con frutas y verduras prensadas en un ambiente frío. No hay ningún tipo de azúcares añadidos. Cada botella contiene medio kilo de frutas y verduras frescas y ninguna de ellas pierde nutrientes o vitaminas.

Vegan Cake Single Fin

PASTELES CASEROS VEGANOS GLUTEN FREE

Nuestros pasteles están hechos con amor y con respeto por el medio ambiente. No tienen azúcares añadidos ni grasas animales. Son perfectos para los veganos y los vegetarianos. Se sirven todos los días para asegurar su máximo potencial.

DIETA A MEDIDA

No importa la dieta que estés haciendo, nuestro menú se adapta a todas las bocas. En Single Fin ofrecemos opciones sin gluten, paleo, vegetariano y vegano. Nuestros tazones están hechos con ingredientes mediterráneos y del Pacífico.

¡ÚNETE A NUESTRA COMUNIDAD!

¡Envía un correo electrónico a info@singlefinbcn.com para saber todo sobre nosotros!
Consigue nuestro boletín y sea el primero en estar al tanto de las nuevas tendencias y ofertas.
¡No te lo pierdas!